鬼の目にも涙

土浦市の「鬼の目にも涙」というラーメン屋さん。

「辛さ」と「しびれ」の量を選択できます。しびれってめずらしいですよね。山椒らしくとても面白いです。

チャーシューもとろとろで、全体に味の質はレベル高いです。

が、異様にしょっぱかった…ちょっと人にお勧めすることはできません。
数か月前に来たときはそんなことなかったと思うのですが、当時と比べて店員さんは代わっていたので、味もかわっちゃったのかな。

塩加減は大事ですね。
気づきを、ありがとう。